Fränkisch. Frisch. Freundlich.

Unser Standort: Großgressingen, ein Ortsteil von Ebrach.

 Ebrach, mit seinem ehemaligen Kloster und der größten Zisterzienserabtei nördlich der Alpen bietet Ihnen jetzt im Ortsteil Großgressingen ein typisch Fränkisches Wirtshaus.

Hier können Sie in der gemütlichen Wirtsstube und dem einzigartigen Biergarten die Ruhe bei regionaler Fränkischer Kost und ausgesuchten Getränken lokaler Hersteller genießen.

An der fränkischen Bier- und Weinscheide gelegen, wählen Sie zwischen vier verschiedenen Bieren von Kleinbrauereien aus Burgebrach, Greuth und Sambach,

oder lassen sich vom süffigen fränkischen Rebensaft wie den Silvaner, Bacchus oder trockenem Rotling von der Mainschleife verwöhnen.

Unsere Partner für Küche und Keller sind kleine Betriebe, die mit hoher Identifikation und großer handwerklicher Perfektion die Voraussetzungen schaffen, dass unser Koch Ihnen daraus die typischen Gerichte Frankens zaubern kann.

Monatlich verändern wir unsere kleine Speisekarte, so dass Sie auch bei wiederholtem Besuch immer wieder „neu“ wählen können.

Bis zum persönlichen Kennenlernen,
Ihr SERVUSLA!

Die Wirtsfamilie Tartsch
mit unserem Koch
Herrn Frisch

Der Steigerwald

Im Herzen von Franken bietet der Steigerwald die größte Fläche unberührter Buchenwälder in Deutschland und Ihnen alle Möglichkeiten für einen aktiven Freizeitgenuss.

Wandern unter den hohen Baumwipfeln auf Fern- oder Nah-Wanderwegen, oder die Steigerwälder „Bergspitzen“ mit knapp 500 m erklimmen und das Auge über die Landschaft gleiten lassen. Das bringt Ruhe in Ihren Lebensrythmus, schafft Erholung und stärkt das Bewusstsein für die Region.

Auch Radlern und Motorradfahrern bietet sich eine Vielzahl von Möglichkeiten um die Natur zu erfahren. Immer im Wechsel zwischen Wald, Wiesen und Äckern, einer abwechslungsreichen Flur mit Weinbergen und Teichen.

 

Ebrach – Fränkische Kunst- und Kulturperle!

Ebrach besitzt die prachtvollste Klosteranlage – die erste rechtsrheinischische Zisterzienserabtei – heute mit einem Museum( ehemalige Abtswohnung). Bekannt durch den barocken Treppenaufgang, den Kaisersaal und der weithin gerühmten Kulturveranstaltung für Musikfreunde – Ebracher Musiksommer. Hier spielen alljährlich so bekannte Musikinterpreten wie die Bamberger Symphoniker, das Leipziger Gewandhausorchester und das Nationalorchester Prag.

Daneben besitzt Ebrach das Freibad Aquasana, eines von zwei Naturbädern in Franken; die völlig ohne Chemie und künstliche Wasserfiltration arbeiten. Empfohlen für Allergiker und alle die eine unverfälschte Wasserqualität lieben.

 

Unser Standort Großgressingen,

Ein Ortsteil von Ebrach liegt direkt an der Wein- und Bierscheide in Franken.

Östlich von uns BIERFRANKEN mit der größten Brauereidichte der Welt mit über 300 Brauereien und 2.000 Biersorten. Meistens familiengeführte Brauereien, wo noch mit Herz und Verstand Hell, Märzen, Kellerbier, Rauchbier und Weißbier entstehen und durch ihren einzigartigen Geschmack das Herz der Bierliebhaber höher schlagen läßt.

Westlich von uns, in nur 4 km Entfernung beginnt WEINFRANKEN. Mit den bekannten Weinlagen an der Stollburg und dann übergehend in das Gebiet der Mainschleife mit den bekannten fränkischen Winzerorten, Volkach, Escherndorf und  Sommerhausen.

 

Großgressingen

Das kleine gemütliche Dorf bietet Ihnen eine angenehme Ruhe, die Wander- und Radwege liegen vor der Tür.  Als kleine Sehenswürdigkeit präsentiert sich die St. Rochus-Kapelle mit der jährlichen Wallfahrt. Dazu kommen zahllose Feste von der Kirchweih über den Martins-Umzug bis hin zu Vereins- und Waldfesten bereichern das dörfliche Leben an dem man als Gast gerne teilnimmt.

Uns direkt gegenüber liegt eine Pferdefarm. Wer Pferde liebt und reiten will – nichts einfacher als das.

 

Freuen Sie sich auf das SERVUSLA!

Fränkisch. Frisch. Freundlich!

 

 

Im Wirtshaus

Speis und Trank hält Leib und Seele zusammen. Immer aktuelle monatlich neue Speisekarte an den jahreszeiten orientiert.

Im Biergarten

Abspannen, Atmosphäre genießen und den „Herrgott einen guten Mann“ sein lassen. Mit Kinderecke und abends mit romantischer Beleuchtung.

Als Übernachtungsgäste – auch nur für eine Nacht!

In unseren Komfortzimmern fühlen Sie sich wohl. Moderne gepflegte Ausstattung mit Dusche und WC. Und ebenso gut ausgestattet bieten wir ganzen Wandergruppen bis zu 12 Personen eine Übernachtungsmöglichkeit.

ÖFFNUNGSZEITEN:

Öffnungszeiten, Donnerstag, Freitag und Samstag sowie Brückentage ab 17.00 Uhr, Sonn- und Feiertage ab 11.00 Uhr.
Ab 4 Personen empfehlen wir eine Reservierung.
Unsere Speise- und Getränkekarte können Sie gerne mitnehmen.
Übernachtungen aber jederzeit möglich!

RESERVIERUNGEN / BUCHUNGEN:

Schreiben Sie uns Ihren Wunschtermin, Dauer, Anzahl der Personen und Ihre Anreisemöglichkeit per Mail: info@servusla.de

Wir antworten kurzfristig.

ALS ÜBERNACHTUNGSGÄSTE – auch nur für eine Nacht!

In unseren Komfortzimmern fühlen Sie sich wohl. Moderne gepflegte Ausstattung mit Dusche und WC.

Als Einzelzimmer inkl. Frühstück ab 25,00 €.
Als Doppelzimmer inkl. Frühstück pro Person 22,50 €

 

ALS WANDERER / RADFAHRER in unserem Gruppen-Zimmer

Urig und modern zugleich – ein Erlebnis in den Doppelstock-Betten.

Natürlich mit Dusche und WC.

Pro Schlafplatz inkl. Frühstück 17,00 €.

Servusla!
Betriebs-Unternehmensgesellschaft
(haftungsbeschränkt)
Kloster-Ebrach-Straße 4
OT Großgressingen
96157 Ebrach - FRANKEN
Telefon: 09553 / 989 99 22
Fax: 09553 / 989 99 23
info@servusla.de
www.servusla.de

Geschäftsführende Gesellschafterin Ingrid Tartsch
Ust.-IdNr.: DE-20713730298

Küchenchef Josef Betz

SPEISEKARTE April / Mai 2012

Wir bieten Ihnen eine „frische“ fränkisch orientierte Speisekarte. Wir möchten Ihnen Fränkische Gastlichkeit und Produkte aus der Region von ausgewählten Kleinbetrieben näher bringen. Genießen Sie unsere hausgemachten Speisen und die Qualität der Zubereitung.
Sollte Ihr Appetit nicht so groß sein, fragen Sie nach unseren kleineren Portionen. Diese kosten jeweils € 2,00 weniger.
Guten Appetit, Prost und zum Wohl auf Franken!

Suppe – Brotzeiten - Salat   
Wir servieren Suppen und Salate, fränkisch mit Brot     
         
Gressämer Spargelcreme-Suppe
mit ganzen Stücken, serviert im Teller

Feiertags-Flädlessuppe
mit Räucherlachs im Spargelsud, serviert in der Suppentasse

Herzhaftes Käse-Vesperbrot
rustikales Bauernbrot mit Butter und Schnittkäse fertig belegt, mit frischen Kräutern garniert

Original Steigerwälder-Brotzeitteller
mit rohem und gekochtem Steigerwald-Schinken, Leberwurst, rotem und weißen Preßsack, mit Salatgarnitur und Butter, dazu zweierlei herzhaftes Brot

Salatvariationen der Saison
verschiedene grüne Salate mit klarem Franken-Dressing (auf Wunsch auch mit Joghurt-Dressing), garniert mit scharf angebratenem Hähnchenfleisch, serviert als Salatplatte

Vegetarische Variante, garniert mit gekochtem Ei und frischen Kräutern, serviert als Salatplatte
                    
Hauptgerichte

Omas Rinder-Schmorbraten
in sämiger Rotweinsoße mit rohem Kartoffelkloß, dazu Salat nach Art der Saison

Portion Steigerwälder-Spargel
dazu holländische Soße oder heiße Butter,
mit geschwenkten Petersilienkartoffel
zum Spargel empehlen wir:
- gekochte Schinkenbeilage
- 4 Original Nürnberg-Bratwürste    
- kleines Kalbschnitzel natur

Portion Steigerwälder-Spargelsalat
vegetarische Variante mit gehacktem Ei, Peterla und frischen Kräutern  

Original Wiener Schnitzel
natürlich vom Kalb, dünn und paniert auf
gemischtem Salatteller der Saison
zusätzlich mit Portion Bratkartoffeln (und Kümmel?)


Kleine Gerichte:
    
Kloß mit Soß
herzhaft und mit Bröckela, wie es sich gehört

Kringel-Kartoffel Teller
die attraktive Alternative zu Pommes.
Dips nach Ihrer Wahl (Ketschup, Mayo oder Knoblauch-Krem)

Nachspeise:

Mövenpick-Eis von Schöller,
3 Geschmacksrichtungen jeweils mit Mandel-Eierlikör
pro Kugel                
Portion Sahne
 
Fränkische Krem
hausgemacht auf Wildbeeren-Früchtespiegel                                                            

Schöller Eis zum Mitnehmen
aus der Truhe – siehe Preisaushang


Heißgetränke
Kräftig und geschmackvoll, frisch gebrüht.

Tasse Kaffee

Kännchen Kaffee

Glas Tee
Bitte fragen Sie nach unserem Teeangebot
aus fränkischen Landen

Fränkische Weine, Schoppen 0,25l.
Aus den Lagen am Main mit dem Schuss Sonne mehr.

Silvaner – Sommerhäuser Steinbach
Silvaner trocken, Weingut Wagner, Sommerhausen 11 % Alk.    

Bacchus – Sommerhauser Ölspiel
Bacchus halbtrocken. Weingut Wagner, Sommerhausen 11 % Alk.    

Rotling Kabinett – Sommerhauser Ölspiel
Weingut Wagner, Sommerhausen 11,5 % Alk.    

Domina trocken – Sommerhauser Ölspiel
Weingut Wagner, Sommerhausen 13 % Alk.    

Weinschorle weiß oder rot. 0,4 l
Basis der Weißweinschorle ist der Silvaner,
bei der Rotweinschorle die Rebsorte Domina

Schaumwein – Secco – Sekt 0,1l
Vom „Kirsche trifft Silvaner“ über den Secco aus der fürstlichen Domäne in Castell bis hin zum einzigartigen Kerner-Sekt aus dem Weingut Wörner bieten wir Ihnen reinen Genuss aus Franken. Fragen Sie nach unseren Spezialitäten.


GETRÄNKEKARTE
Unser Bier kommt natürlich nur aus dem Land mit der weltgrößten Brauereidichte: FRANKEN.
Alle SERVUSLA!-Biere stammen aus kleinen Lokalbrauereien im Steigerwald. Ausgenommen die Alkoholfreien, aber auch die natürlich aus FRANKEN.

Frisch vom Fass, 0,5 l.
Im Wirtshaus, im Veranstaltungsraum und im Biergarten, natürlich im SERVUSLA-Seidlakrug.

SERVUSLA Urtyp Hell   
das kräftige Helle aus der Schwanebräu
in Burgebrach mit 5,4% Alk.
       
SERVUSLA Kellerbier
das vollmundige Kellerbier aus der Schwanebräu
in Burgebrach mit 5,5% Alk.       
 
SERVUSLA Rauchbier
die fränkische Spezialität aus der kleinsten Rauchbierbrauerei der Welt – Fischer in Greuth. 4,9 % Alk.

SERVUSLA Radler im 0,5l. Glas
Urtyp Hell und Winella Zitrone,
zwei die den außergewöhnlichen Frischegeschmack garantieren


Aus der Flasche, 0,5 l.

Hennemanns Süffige Weiße
hell natürtrüb, direkt aus Sambach eingeflogen, 5,2% Alk.

Kritzenthaler alkoholfreies Pilsener
aus „Bareid“ richtig für alle, die würziges Bier lieben, dabei aber auf Alkohol und mehr Kalorien verzichten wollen

Maisels Weiße alkoholfrei aus „Bareid“
bernsteinfarben, isotonisch,
mit würzig fruchtigem Geschmack

Wasser – Limonaden – Brause 0,5 l.
Wir bieten Ihnen den vollen Geschmack der Ebrachtal-Quelle. Keine „coolen“ Konzerngetränke gemäß unserer Devise:
REGIONAL IST ORIGINAL! Aus der Mehrweg-Glasflasche.
   
Winella-Quellwasser
mit Kohlensäure. Klassisch, frisch und spritzig,
der Durstlöscher mit den starken Mineralien

Winella Natur-Quell still
mit wenig Kohlensäure. Angenehm mild,
geschmacksneutral

Winella Apfelsaftschorle
mit 55%! Saftgehalt. Prickelnder Genuß mit dem besten Winella-Quellwasser, ohne jegliche chemische Zusätze

Winella-Cola
koffeinhaltig, anregend, einzigartig
und besonders im Geschmack       

Winella Cola-Mix
der Durstlöscher mit viel Geschmack

Winella Zitronenlimonade
schmeckt nach sonnengereiften Zitronen,
frisch und spritzig

Winella Orangenlimonade
die klassische Erfrischung aus sonnengereiften Orangen und natürlichen Aromen *3

Winella Birnen-Pflaumen-Traum
30% Saftgehalt – Birnen-Pflaumen-Mix.
Wellness-Geschmack ohne Zuckerzusatz
oder Konservierungsstoffe

Winella Fit mit Apfel-Sauerkirsch-Mix
der 55% Saftgehalt bringt das außergewöhnliche Geschmackserlebnis auf die Zunge – eine Schorle der Extraklasse

Winella-Iso-Sport Pampelmuse-Zitrone
6% Grapefruit-Fruchtgehalt + 6 Vitamine + wichtige Mineralstoffe! Das Regenerationsgetränk für Sport, Freizeit und Spaß

Winella Bio Holunder
feinherber Geschmack durch fermentiertem Malzextrakt und Holunder aus rein ökologischem Landbau


Spirituosen – 0,2 cl
Natürlich aus dem Steigerwald. Wohltuende Kräuter, feine Brände, geschmackvoller Eierlikör –
Alles aus dem Land der Vielfalt: FRANKEN!

Steigerwaldfeuer
Kräuter – Fruchtsaftlikör 40% Alk.
der tut gut und das auf Dauer           

FRANKEN- Zwetschge
der fränkische Klassiker seit eh und jeh. 42% Alk.

FRANKEN–Williams
dieser Birnenbrand überzeugt durch Qualität. 40% Alk.

FRANKEN-Himbeere
Außergewöhnlich im Aroma. 40% Alk.

FRANKEN-Kirsch   
Für Kenner das Höchste! 40% Alk.

Wiener-Mandel Eierlikör
Da kann man sich dran ures getränk... 18% Alk.

Aktualisierung in Kürze....